猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的(de桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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