燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格t: 24px;'>中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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