关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗，一(yī)元一串的关(guān)东煮利润多少关(guān)东(dōng)煮汤底需(xū)要(yào)一天一换的。

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关(guān)东煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每(měi)天换一(yī)次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会(huì)变得越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了(le)晚上汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅(guō)汤(tāng),所以关(guān)东煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的(de)，浮力(lì)不够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一(yī)个(gè)个都浮到(dào)了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么(me)呢(ne)？其实是(shì)因为(wèi)关(guān)东(dōng)煮的(de)浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会(huì)增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是(shì)外(wài)表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实(弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗shí)，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàn弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗g)。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等(děng)，将这些材(cái)料每(měi)一种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带(dài)木鱼(yú)花熬(áo)制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐(fǔ)或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台(tái)湾也(yě)十(shí)分流(liú)行，在(zài)当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日(rì)本的原始口味，且(qiě)在(zài)放置(zhì)的材(cái)料上，也有相当地差(chà)异性(xìng)。

关(guān)东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮是一个(gè)火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区(qū)，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流传。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材(cái)其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东(dōng)煮的灵魂就在于(yú)它(tā)的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就(jiù)是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在(zài)汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关(guān)东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是(shì)一种风味(wèi)独特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方(fāng)便(biàn)的(de)冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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