颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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张大大到底是什么来头"text-align: center;">

颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)张大大到底是什么来头>　　颗粒状藕粉是假的。

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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