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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是能(néng)够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较(jiào)常见的食(shí)物(wù)，能够(gòu)生吃红(hóng)薯，但不主张生(shēng)吃红(hóng)薯(shǔ)。生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)不(bù)会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含(hán)有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸(xī)收，有(yǒu)或许由(yóu)于消化不良而(ér)出现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生红(hóng)薯做熟(shú)，才(cái)可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉发(fā)生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气(qì)化酶，会导致食用红(hóng)薯后(hòu)产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红(hóng)心红(hóng)薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋(zī)味甜美，口(kǒu)感比较脆爽，含糖量十(shí)分(fēn)高，蒸(zhēng)熟之后(hòu)香气溢(yì)散(sàn)，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常见的一种，合(hé)适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口感也是十分(fēn)的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别(bié)好，可是养(yǎng)分(fēn)价值比较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的时分依(yī)据自己(jǐ)的(de)需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到的便是(shì)红薯的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能(néng)够先看下红(hóng)薯的外(wài)观，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地进行购买，假如红薯外表(biǎo)皮是高低(dī)不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺(quē)口(kǒu)的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄(jì)存时(shí)刻(kè)过(guò)久，或许会有蜕变(biàn)的(de)问题，假如是外表特(tè)别(bié)粗糙，或许也是(shì)寄(jì)存过(guò)久，水分有些丢失(shī)掉了，还(hái)有便是发芽的(de)必定不要(yào)购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状(zhuàng)的红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯的(de)口感是比(bǐ)较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成长的过(guò)程(chéng)中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较(jiào)均匀(yún)，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯(shǔ)看起来(lái)比(bǐ)较(jiào)美观，可是相(xiāng)比较来说，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把(bǎ)看(kàn)好的红薯(shǔ)放进购物(wù)袋的时分(fēn)，能够《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节随(suí)手捏一下红薯的头尾(wěi)处(chù)，挑选捏(niē)起来比(bǐ)较紧实的，假如是(shì)捏起来比较软的(de)话，有或许(xǔ)是水(shuǐ)分丢失(shī)导致的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起来紧实水分也(yě)比较足(zú)的。