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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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