刀鱼是体型最大和游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有(yǒu)些粗，占体(tǐ)长的三分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可达(dá)米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼(yú)西安市城六区是哪几个生活(huó)在热(rè)带和温带水域，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀(dāo)鱼体侧扁(biǎn)而长(zhǎng)，前(qián)部高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞(lín)。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突出。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于(yú)吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到(dào)鳃(sāi)盖(gài)附(fù)近；成鱼(yú)时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不(bù)摄食(shí)，入(rù)东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下(xià)，陆(lù)续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入(rù)海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基(jī)酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是(shì)脂肪(fáng)显著高于(yú)一般名(míng)特优鱼类，脂肪(fáng)酸以(yǐ)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸西安市城六区是哪几个(suān)为(wèi)主；在肌肉游离氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)鲜味氨基(jī)酸(suān)，尤其含有高比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物(wù)蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼的形(xíng)态特征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细(xì)白如银光闪(shǎn)烁，一般(bān)长约30厘米(mǐ)左右，雌大(dà)雄(xióng)小，体形狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上(shàng)游或在(zài)河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南(nán)通的水(shuǐ)道，通常(cháng)是刀(dāo)鱼鱼群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入(rù)海处的南岸，是(shì)鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上百里，又有相当(dāng)规模(mó)的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年上(shàng)市的刀(dāo)鱼，其产量在(zài)长江下游(yóu)各(gè)县市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔(yú)船(chuán)竞(jìng)发(fā)，渔人的兜篓里就银白(bái)一片(piàn)。

　　旺季来(lái)临时(shí)，大(dà)街小巷，只要(yào)叫卖的人一招引(yǐn)，围者如(rú)堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不(bù)亦乐(lè)乎。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 西安市城六区是哪几个