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　　牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉(mài)血管的。关于牛心管是牛的(de)什么(me)部位图片以及牛心管是(shì)牛(niú)的什么(me)部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什(shén)么(me)东西，牛心管是啥，心(xīn)管是牛(niú)的哪个(gè)部位等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心(xīn)顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平(píng)滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价(jià)值高一(yī)些。牛(niú)心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅(guō)中重要的(de)特(tè)点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。