燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)塑料是不是绝缘体酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项(x塑料是不是绝缘体iàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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