落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人_D是什么意思，_3是什么意思(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以(_D是什么意思，_3是什么意思yǐ)接入第(dì)三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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