牛心管是牛的什(shén)么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管的。关(guān)于牛心管是牛的什(shén)么部位图片以(yǐ)及(jí)牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图(tú)片(piàn)，牛心管(gu芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ǎn)是(shì)牛的(de)哪个部位(wèi)？，牛心管(guǎn)是什么(me)东(dōng)西，牛心(xīn)管是(shì)啥，心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部位等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛(niú)的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它(tā)的(de)韧(rèn)性(xìng)很(hěn)高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等(芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如(rú)出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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