铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢小白嘴山药更(gèng)好(hǎo)的。

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铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食(shí)两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水比较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好(hǎo)看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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