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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎ外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么n)理专业是学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来越多的(de)国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的(de)需求(qiú)也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一(yī)定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处理各(gè)种食物等了解食物(wù)的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关(guān)的知识(shí)，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学(xué)生(shēng)只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展方向(xiàng外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么)可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面的(de)内容，还(hái)会了解到(dào)每个部(bù)门的(de)具(jù)体(tǐ)操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都(dōu)是(shì)从基层部(bù)门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。