酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在上海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技(weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅(tīng)客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关(guān)详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占(zhàn)比非(fēi)常大(dà)，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习(xí)如(rú)何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会(huì)了解到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基(jī)层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层(céng)的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知(weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗zhī)道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部(bù)分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的(de)，前(qián)期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的(de)水平(píng)根本不(bù)足以胜任部门级、公司(sī)级(jí)的管理(lǐ)需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时必须(xū)从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)未来(lái)前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野(yě)心不(bù)甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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