阿胶糕怎(zěn)样区分真假

　　阿(ā)胶(jiāo)当以(yǐ)黄透如琥珀(pò)色，光黑(hēi)如漆者为真。

　　真者无皮(pí)臭味，夏天亦不(bù)湿(shī)软。

　　火试(shì)：取样(yàng)品(pǐn)少量放在坩(gān)埚内灼(zhuó)烧，初(chū)则炸裂，随后(hòu)胀(zhàng)大消(xiāo)融冒白烟，有浓郁的麻(má)油香气，灰化(huà)后(hòu)残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不(bù)与(yǔ)坩(gān)埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕赤色，混浊，并有(yǒu)白色物质(zhì)分出，液面(miàn)有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混(hùn)浊(zhuó)；敲打：手持用力(lì)敲打桌面(miàn)，碎片(piàn)断面呈棕色(sè)、半透明、无异物者为真，若(ruò)敲(qiāo)打软而不(bù)碎(suì)者(zhě)，则疑(yí)为伪品。

　　阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不(bù)易破(pò)碎，灼(zhuó)烧有浓郁的浊臭气，水试溶液液(yè)面无油滴(dī)；二是杂(zá)皮(pí)胶，灼烧有豆油香气，水试溶液(yè)呈暗灰棕赤色，液(yè)面有少量(liàng)油(yóu)点；三是骨胶，外表不透明无光泽，有(yǒu)气泡所造成的(de)的小孔洞，旁边面有不规则(zé)的皱纹，质硬不(bù)易打碎，气(qì)微臭(chòu)；四(sì)是明胶类(lèi)，滑润亮(liàng)光，质脆，气微或具墨汁样臭(chòu)。

　　火试后(hòu)变(biàn)为白色片状粉(fěn)，不(bù)黏结(jié)。

　　此外，阿胶溶液静置4小时(shí)后不凝聚，伪(wěi)品(pǐn)溶(róng)液凝聚成糊状。

　　别(bié)的(de)，龟胶(jiāo)和鹿胶(jiāo)外形与阿胶(jiāo)类(lèi)似，也应加以区分：龟胶,外表(biǎo)棕色略带微绿，上面有黄(huáng)色“油头”，对光视之洁净如(rú)琥珀、质坚(jiān)固；鹿胶，外表(biǎo)黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多(duō)孔(kǒng)性薄(báo)层，质脆(cuì)易(yì)碎，断面红(hóng)棕色(sè)，具玻璃光泽(zé)。

　　1.忌油腻食物(wù)。

　　2.凡脾胃衰弱，吐逆泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰(tán)多者慎(shèn)用。

　　3.伤(shāng)风(fēng)患(huàn)者不宜(yí)服用。

　　4.孕妈妈、高血压(yā)、糖尿病患者应(yīng)在医生指(zhǐ)导下服用。

　　5.本品(pǐn)宜(yí)饭前服(fú)用。

　　6.依照用法用量服用，小(xiǎo)儿应(yīng)在(zài)医(yī)生(shēng)指导下(xià)服用。

　　7.服药二周或服药期间症状无改进，或症状加剧，或呈现(xiàn)新(xīn)的严峻症状，应立(lì)即停药(yào)并(bìng)去医(yī)院就诊。

　　8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

　　9.本品性(xìng)状产生改动(dòng)时制止运(yùn)用(yòng)。

　　10.儿(ér)童必须(xū)在成人(rén)监护下(xià)运用。

　　11.请将本品放在儿(ér)童不(bù)能触摸的(de)当(dāng)地。

　　12.如正(zhèng)在运(yùn)用(yòng)其(qí)他药品(pǐn)，运用本品前请咨询(xún)医(yī)生或药(yào)师。

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