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　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色(sè)洁(jié)白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的(de)感韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材(cái)料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòn韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗g)打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内(nèi)的温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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