猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(f不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵ān)动，不(bù)等水开就把猪不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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