浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感(g没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思ǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zh没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思ù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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