浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用(yòng)对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食(shí)用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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