新鲜(xiān)的(de)松茸也(yě)能长途运(yùn)输，只需要在运输之(zhī)前将(jiāng)松茸冰冻(dòng)处理，取新鲜的松茸洗净，放(fàng)进冰(bīng)箱冰冻(dòng)层中，温(wēn)度调在(zài)零下10度(dù)左右进行急速冰镇，这(zhè)种冰冻的(de)松(sōng)茸可(kě)保持新鲜，也适合长途运输。

新鲜的松茸有(yǒu)哪些(xiē)美味吃法 新(xīn)鲜松(sōng)茸怎么保(bǎo)存？

新鲜松茸(rōng)的美味吃(chī)法?

　　 1、松(sōng)茸(rōng)豆(dòu)腐

　　 做法步(bù)骤：将鲜松(sōng)茸切片，和豆腐片一起(qǐ)放(fàng)入锅中蒸20分(fēn)钟，蒸好后浇汁(zhī)即可食用。

　　也可按自己喜欢的(de)方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜(xǐ)爱的松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做(zuò)法步骤：将鲜(xiān)松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内(nèi)蒙产的酥油，放上松茸(rōng)片煎烤(kǎo)，烤至香味扑鼻时，即可(kě)使用(yòng)，可根据(jù)自(zì)己的需(xū)要准备(bèi)酱油(yóu)和盐等调味料。

　　 3、松茸蒸鸡(jī)蛋羹

　　 做法步骤：将鸡蛋(dàn)加少(shǎo)许水打成糊(hú)状，上笼蒸(zhēng)至六成(chéng)熟，将(jiāng)鲜松(sōng)茸切(qiè)片加入，继续(xù)蒸至蛋熟，随后(hòu)加入少许味精(jīng)和(hé)醋调味(wèi)即可。

　　 4、黄油(yóu)松茸

　　 做法步骤：将洗净的(de)鲜松(sōng)茸(rōng)切片(piàn)后，放(fàng)入加热后的(de)黄油中煎制。

　　待松茸(rōng)充分飘(piāo)香后，加入精盐即可(kě)食(shí)用(yòng)，有条(tiáo)件的可以用(yòng)烤箱，用锡箔(bó)纸包好涂上黄油的松(sōng)茸烤制(zhì)。

新鲜的松茸怎么保(bǎo)存?

　　 1、当新鲜松茸处在零下1.5度-2度(dù)之间，在云南、四(sì)川、西藏等(děng)地，大约能保存(cún)3天左右;而在东北地区，则可以保存大约7天左右。

　　 2、用白菜叶子把鲜松茸(rōng)包裹起(qǐ)来，放置在阴凉潮湿的地方，可(kě)以使松茸的(de)保(bǎo)鲜期延长到4天(tiān)左右。

　　 3、若想要长时间(jiān)保存新(xīn)鲜松茸，那只能分散冷藏：把松茸一个(gè)个(gè)用吸水(shuǐ)纸或者报(bào)纸、纱布之类的包(bāo)裹起来放在(zài)冰箱冷(lěng)藏，分散隔(gé)开保存期更久(jiǔ);放在(zài)冰箱的冷藏(cáng)室，则可(kě)以保存一周左右的时(shí)间，如果(guǒ)还想(xiǎng)保存更(gèng)长(zhǎng)时(shí)间，只能把它速冻。

　　 4、做(zuò)成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的(de)放在(zài)开水里煮(zhǔ)5分钟左右，沥出(chū)，放(fàng)在(zài)一个容(róng)器里(lǐ)，再撒上食盐(yán)，就可以了。

　　食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可(kě)以做菜(cài)了。

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