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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型km是公里吗，1km等于多少公里。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)km是公里吗，1km等于多少公里续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火1km是公里吗，1km等于多少公里60度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意的(de)就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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