燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思(xiàn)了可(kě)观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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