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颗粒状藕粉是假的吗,十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

  颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

  颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

  质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽(shuǎng),用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng),另外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在,那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗糙,用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感(gǎn),但是没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

  质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透明(míng)状,而且(qiě)吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

  颗粒状藕粉和粉末状藕粉,本质(zhì)上并(bìng)没有区别,都是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn),只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

  1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐ左右结构相同的字有哪些,左右结构相同的字大全n)等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

  2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

  3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222,创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

  4、万事隆 (0571-86730180,其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于(yú)1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

  6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638,始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等(děng)系列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专(zhuān)业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

  10、智(zhì)力 (028-85235660,始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公左右结构相同的字有哪些,左右结构相同的字大全(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

  看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分,与空(kōng)气接触(chù),极易氧化(huà),使粉的颜色由白而转微红。

  其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化,都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的;

  如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè),则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

  鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气(qì)味;

  其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

  手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽,滑爽如脂且无异状.

  现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng),但片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络;

  而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè),表(biǎo)面是平(píng)光(guāng)的。

  口尝.取少量藕粉放入口中.触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化;

  而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后,不仅(jǐn)不易(yì)溶(róng)化.而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

  调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后,再以沸水(shuǐ)冲调,随即熬透可食,其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

  熟浆色泽(zé)微红(hóng),多呈(chéng)琥(hǔ)珀色(sè),光泽晶莹;

  冷却后放置数(shù)小时,稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

  其他淀粉多需在炉子上加热调煮,才能(néng)食用,它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉,色(sè)泽多呈白色或褐色,而且不透明;

  冷却后.即(jí)使放置十多小时(shí),也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状,中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

  藕粉没什么副(fù)作用(yòng),但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō),肥胖者(zhě)应少食(shí)。

  自古,藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

  脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

  藕粉(fěn)味甘性平,能治热渴,散(sàn)留血,开胃。

  《本草纲目》还记载,藕(ǒu)粉服食,轻(qīng)身益年。

  莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是(shì)莲藕,故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

  大(dà)豆与莲藕食物相克(kè),大豆(dòu)中含有丰富的铁质,不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食,因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

  猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克,莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù),纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物,降低人体对(duì)这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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