颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售(shò六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思u)的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及韧(rèn)性(xìng)均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思p>

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素(sù)的(de)吸收。

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