年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是的四月的小说集，四月的小说好看吗(de)，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nu四月的小说集，四月的小说好看吗ò)米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口四月的小说集，四月的小说好看吗的(de)，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械，加水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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