猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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