红(hóng)薯是(shì)能够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一(yī)类较常见的食物，能(néng)够生吃红薯，但不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中的淀粉发(fā)生变化(huà)，相对(duì)更(gèng)易消化。

　　一起不主张食用过多生红(hóng)薯，是由于(yú)生红薯中含有一种气化(huà)酶(méi)，会导致(zhì)食(shí)用红(hóng)薯后(hòu)产气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四种(zhǒng)，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和(hé)紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感(gǎn)上糯而不腻，一(yī)般用来制(zhì)造薯(shǔ)粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种办(bàn)法(fǎ)，口感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特(tè)别(bié)好，可(kě)是养分价值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比(bǐ)较大(dà)，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要(yào)咱(zán)们最直观能看到(dào)的便(biàn)是红薯的外观了(le)，在购(gòu)买红薯的时分，咱们(men)能(néng)够(gòu)先看下红(hóng)薯的外观(guān)，挑选外形丰(fēng)满、外表(biǎo)润(rùn)滑地进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮是(shì)高低不(bù)平或许有黑点、发(fā)霉或(huò)许是有(yǒu)缺口的(de)就别买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄存(cún)时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕(tuì)变的(de)问题，假如(rú)是(shì)外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉(diào)了，还有便是发(fā)芽的(de)必(bì)定不(bù)要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们尽(jǐn)量去挑(tiāo)选两(liǎng)头尖，中心粗(cū)形状的(de)红薯，这(zhè)种红薯的口感是比较好的，由于这(zhè)种(zhǒng)红薯在成长的过程中养分吸(xī)收得比较均匀(yún)，养分价值更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是相比(bǐ)较来(lái)说，两头尖、中心(xīn)粗的红(hóng)薯(shǔ)口感上(shàng)会更(gèng)好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯(shǔ)放进购(gòu)物袋的时分，能够随手捏(niē)一下红(hóng)薯的头尾处(chù)，挑选捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实的，假(jiǎ)如(rú)是捏起(qǐ)来(lái)比较软(ruǎn)的话，有或许(xǔ)是水分丢失导致的，就没(méi)有那(nà)么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也(yě)比(bǐ)较足的。

怎么(me)挑(tiāo)甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的(de)品种。

　　常常买红薯的人都知(zhī)道，一(yī)般红薯会(huì)分为红(hóng)心的，还有白(bái)心的(de)。

　　红心红薯的(de)甜度比白心(xīn)的(de)口感会高一(yī)些，红心(xīn)的红(hóng)薯(shǔ)将其烹(pēng)饪熟透之上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗后，里(lǐ)边的色彩(cǎi)出(chū)现的是橘黄色。

　　而白心红薯，它的糖分比较(jiào)低一些。

　　淀粉含量(liàng)高，所以吃起(qǐ)来就(jiù)略微面一些(xiē)了。

　　我们假如分不清它是红心(xīn)红薯仍是白(bái)心的红薯，能(néng)够直接问问摊(tān)主就(jiù)能(néng)够了。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在(z上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗ài)买红薯(shǔ)的时分，不论红薯是白心的，仍是红(hóng)心的(de)。

　　最(zuì)好(hǎo)挑选，两头尖中心粗的红薯。

　　由(yóu)于(yú)这类的红薯被称(chēng)为“公(gōng)红薯(shǔ)”。

　　一(yī)般这类的红(hóng)薯，它(tā)的吸收养分成分比较均(jūn)匀。

　　做熟(shú)之后，它的口感(gǎn)也(yě)会比较甜美一些。

　　而(ér)那些看起来(lái)比(bǐ)较圆润的(de)红薯，便是母红薯(shǔ)了。

　　这种红(hóng)薯的甜度特别低(dī)，并且(qiě)口感(gǎn)也特别(bié)的差(chà)。

　　就不主张我(wǒ)们购买啦(la)。

　　3、看红薯的(de)表(biǎo)皮。

　　在买(mǎi)红薯的时分，必定要挑选外形(xíng)丰满，并且洁(jié)净润滑的红薯(shǔ)。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并且(qiě)有虫眼(yǎn)的(de)话(huà)。

　　这样的(de)红薯就不主张(zhāng)购(gòu)买(mǎi)啦(la)。

　　4、摸一下红薯的外(wài)皮。

　　一般买红薯的(de)时分，红(hóng)薯的外皮(pí)都会有带(dài)有一些泥土。

　　而这(zhè)些(xiē)外面的(de)泥土比(bǐ)较枯燥的话，就阐明(míng)这类的红薯(shǔ)是甜美的。

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