燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎ淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次ng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次ht: 24px;'>淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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