无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利技术，它是采用巴氏(shì)消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(l晋m是山西哪里的车ǐ)面(miàn)含有的(de)细菌非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋(dàn)是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的(de)腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致(zhì)价格相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大(dà)的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴除菌法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带(dài)有的(de)危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都(dōu)被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒(méi)有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保(bǎo)存期十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有标(biāo)识，标出可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的(de)制成(chéng)品实际上是英国(guó)一(yī)开(kāi)晋m是山西哪里的车始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创(chuàng)造(zào)发(fā)明(míng)了那样(yàng)一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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