酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食(shí)欲(yù)和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作的<开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查/h3>

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季(jì)节(jié)在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十(shí)分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带(dài)来不利(lì)影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无(wú)味，若是(shì)第(dì)一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天然(rán)低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌(yān)制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段(duàn)翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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