辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然22寸是多少厘米后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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