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再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了g>为(wèi)什么公鸡不(bù)能炖汤，公鸡(jī)汤(tāng)和(hé)母鸡汤的(de)区别公鸡不是(shì)不(bù)能煲(bāo)汤，而是公鸡不适合(hé)炖汤的。

　　关于为(wèi)什(shén)么(me)公鸡不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区别以(yǐ)及公鸡汤和母鸡汤的(de)区别，大公鸡的最佳吃法，公(gōng)鸡(jī)不适合哪些人吃，公鸡(jī)怎么(me)炖(dùn)好喝又营(yíng)养，炖鸡汤三放三不放(fàng)等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

为什么(me)公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡(jī)汤和母鸡汤(tāng)的区别

　　公鸡不是不能煲汤，而(ér)是公鸡(jī)不适合炖汤的。

　　炖鸡汤时，人(rén)们更喜欢和母鸡一起炖，因为公鸡的肉(ròu)比母(mǔ)鸡(jī)更嫩。

　　如果炖了，炖汤通(tōng)常(cháng)会显得清(qīng)澈而不可口。

　　母鸡的脂(zhī)肪熔点(diǎn)相对较(jiào)低，炖鸡汤时，容易炖(dùn)出(chū)母(mǔ)鸡的脂肪，炖鸡汤再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了会更美味(wèi)、更有营(yíng)养。

　　痛风(fēng)患者和火气大(dà)的人(rén)不(bù)应该喝公鸡汤，这会(huì)加重(zhòng)患者的病情。

炖鸡汤用公(gōng)鸡还是母鸡

　　炖汤的(de)时候是要(yào)用公鸡还是母鸡这要看个人的体(tǐ)质了。

　　要(yào)是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖(dùn)汤母(mǔ)鸡肉属阴，可用(yòng)于脾胃气(qì)虚引起的乏力(lì)、胃脘隐痛、产后乳少以(yǐ)及(jí)头晕患(huàn)者的调补(bǔ)，特别适合阴血虚(xū)患者如产妇、年老体弱及(jí)久病体虚者(zhě)食用。

　　要是阳(yáng)虚气(qì)弱患者可以(yǐ)选择(zé)公鸡(jī)。

　　公鸡肉(ròu)属阳，温(wēn)补作用较强(qiáng)，比较(jiào)适(shì)合阳虚气(qì)弱(ruò)患者食用，对于(yú)肾(shèn)阳不足所致的(de)小便(biàn)频密(mì)、耳(ěr)聋、精少精冷(lěng)等症有很好的辅助疗(liáo)效。

炖鸡汤用(yòng)什么鸡(jī)最(zuì)好

　　　鸡(jī)肉的(de)主要营养是(shì)其含(hán)有的丰富蛋白质(zhì)和脂肪，建议(yì)用母鸡(jī)炖汤会更加具(jù)有营养，含有(yǒu)的(de)蛋白质会(huì)更加丰富，并且一(yī)般母鸡的生长周期会比公鸡的生长(zhǎng)周期长，所以母鸡中(zhōng)含有的肌酐(gān)、肌酸和含氮物质会(huì)更加(jiā)的丰(fēng)富，更(gèng)有利于女性在产后(hòu)的(de)修复功能。

　　并且(qiě)老母鸡(jī)炖出来的鸡汤(tāng)味(wèi)道会更加的(de)鲜美，但是只有鸡(jī)汤是不够的(de)，主要的营养成分还是包(bāo)括在(zài)鸡肉(ròu)当中的(de)。

炖鸡汤用冷水还是(shì)热水

　　一(再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了yī)般来说，炖鸡汤用(yòng)冷水会更好一(yī)些(xiē)，要是直接使用热水(shuǐ)的(de)话(huà)，会导致(zhì)鸡肉表层蛋白质遇热(rè)后马上凝固，从而导致内部的(de)营养物质(zhì)不(bù)能很好的析出到汤里，鸡肉(ròu)也(yě)不(bù)容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候，最好选用瓦罐(guàn)，且不要提前放盐，以免不够(gòu)鲜美。