猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)日语jtest报名入口，日语jtest报名费上部部位(wèi)。

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　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

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　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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