鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放(fàng)多(duō)了煮(zhǔ)出novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加(jiā)入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据(jù)你想吃的(de)老嫩程度novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能(néng)出(chū)现高(gāo)脂血症或(huò)者高血压等(děng)状况。

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