无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应(yīng)该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的专(zhuān)利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有(yǒu)的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包装(zhuāng)一(yī)般都会打(dǎ)上P的字样，表示(shì)这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最(zuì)佳食用日期的(de)标示(shì)，以(yǐ)确(què)保无(wú)菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款(kuǎn)可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什(shén)么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是(shì)有很大的(de)区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和(hé)解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为(wè天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜i)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有标识，标(biāo)出可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美(měi)味的调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了那样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的(de)食品质监(jiān)是(shì)十分严苛(kē)的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套完善的(de)设备和(hé)看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中所(suǒ)有的(de)细菌，可能仍然会(huì)有少量残(cán)留，因(yīn)此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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