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单反可以带上飞机吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护单反可以带上飞机吗(hù)心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)一般比(bǐ)较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐单反可以带上飞机吗鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性(xìng)和微生物的(de)生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生(shēng)的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化(huà)性(xìng)质(zhì)的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空(kōng)间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并不(bù)影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。