酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容是(shì)三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员(yuán)在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年(nián)都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本专业培养拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专(zhuān)业(yè)注重学生综合(hé)素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识(shí)和自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名(míng)思(sī)义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最基础的当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都(dōu)需求(qiú)量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及(jí)就业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理(lǐ)各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角色(sè)，学习(xí)服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的(de)酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行(xíng)业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lá当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗i)的发展方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到每(měi)个(gè)部(bù)门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的(de)托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职(zhí)位的(de)工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习能(néng)力(lì当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗)强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司(sī)级的(de)管理需要。

　　所以刚(gāng)入(rù)职(zhí)时必(bì)须从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前(qián)景还是有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于(yú)你(nǐ)能否调整(zhěng)自己(jǐ)的心态(tài)，有良好的情商，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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