鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什(shén)么办法是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现不凝(níng)固(gù)的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心)用水是(shì)关键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有(yǒu)空(kōng)气(qì)，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白(bái)质的(de)含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所(suǒ)较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所(suǒ)以(yǐ)对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期(qī)有手术创(chuàng)伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以(yǐ)无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可能(néng)出现高(gāo)脂血症或者高血压等(děng)状况。

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