年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bà五的大写是什么n)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成(chéng)大小均(jūn)匀的(de)几五的大写是什么块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么(me)机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时五的大写是什么候根据个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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