落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022上传商品(中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022pǐn)就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuà中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022i)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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