料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiān北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环g)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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