辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(k戊申年是哪一年ě)降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒(ji戊申年是哪一年āo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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