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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén下士军衔是什么级别下士是班长还是副排长)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。