浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会(huì)有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀(shā)美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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