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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而(ér)言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加(jiā)机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入(rù)味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可(kě)不止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多的(de)岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵(zhào)家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北(běi)保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大(dà)众化的(de)街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人(rén)耐人(rén)寻味(wèi)。

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