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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大热酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人门行业之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要求 本专业培(péi)养拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及(jí)就(jiù)业酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能(néng)很(hěn)快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注(zhù)重实践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高(gāo)层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每(měi)个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提(tí)问者口中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基(jī)层部门干(gàn)出来的(de)，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工(gōng)作(zuò)流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人p>

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需要一定(dìng)的一(yī)线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任(rèn)，应(yīng)届生(shēng)的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是(shì)否(fǒu)有野心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

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