柿(shì)子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢？看(kàn)柿子(zi)表皮(pí)的(de)色彩的(de)。关于柿子怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)以(yǐ)及柿子怎样挑才甜呢，柿子(zi)怎样挑才甜(tián)一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿(shì)子(zi)怎样挑才(cái)干又脆又甜，柿子怎(zěn)样揽(lǎn)才甜才好吃等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你收拾(shí)以下的(de)日子常识：

柿子可(kě)以和牛奶一同吃吗

　　柿子是不行以(yǐ)和牛奶一(yī)同吃的。

　　一般状况下，柿(shì)子和牛奶不能一(yī)同食用(yòng)，两者一同吃(chī)的(de)状况下或许会呈现一些不良症(zhèng)状，不(bù)利于(yú)本身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边(biān)比较常(cháng)见，可是(shì)两者(zhě)食(shí)物不宜放在一同吃，柿子傍边首(shǒu)要含有(yǒu)丰厚的蔗(zhè)糖、果糖、蛋白(bái)质、鞣酸等成分，

　　而(ér)牛(niú)奶傍边(biān)的(de)营养价值也是比(bǐ)较高的，尤其是里边蛋白质(zhì)含量会比较(jiào)高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相结合之(zhī)后(hòu)，

　　就(jiù)有或许会发生化学反(fǎn)应，在(zài)肠(cháng)道傍边或(huò)许会凝结或(huò)者(zhě)是凝结(jié)，然(rán)后也会导致胃肠道黏膜遭到必定影(yǐng)响，导(dǎo)致(zhì)不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会影响到身体的(de)健康(kāng)，在柿子和牛奶长(zhǎng)时刻同质的状(zhuàng)况下，有(yǒu)或许会引(yǐn)起结石疾病，所以说这两者食物尽量不要(yào)放在一同吃，至(zhì)少(shǎo)需(xū)求距(jù)离两个小时以(yǐ)上时刻。

柿(shì)子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、看柿子(zi)表皮的色(sè)彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表皮是绿色的，那么这证明绿色的(de)柿(shì)子是还没老练的柿子(zi)，还没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而(ér)柿子表皮假如是黄色，而(ér)且黄中偏棕色的，那么这类柿(shì)子老练度很高。

　　老(lǎo)练度高的柿子，糖分储存天然就(jiù)多，吃(chī)起来鲜甜多汁。

　　所以(yǐ)在选择(zé)柿子(zi)时，咱们要(yào)选择黄色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头(tóu)大、色彩(cǎi)艳丽的。

　　关于柿子来说，咱们应(yīng)该(gāi)选择个(gè)头大、而且色彩比较艳(yàn)丽的。

　　这(zhè)类柿(shì)子，质量(liàng)上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是否是(shì)绿色的。

　　在购买柿(shì)子时，要选择柿子(zi)果(guǒ)蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明(míng)这柿子刚(gāng)摘下来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿(shì)子吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在选择柿(shì)子时，咱们还需求(qiú)用手(shǒu)悄悄捏一(yī)下(xià)柿子的(de)硬度。

　　假如捏起来是软的，这(zhè)类柿子主张可(kě)以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或许现已熟(shú)过头了，而(ér)熟(shú)过头的柿(shì)子，会散(sàn)发着一股酸酸的酒(jiǔ)味，而(ér)且(qiě)吃起来软(ruǎn)绵绵的，口(kǒu)感欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子(zi)，阐(chǎn)明仍(réng)是挺新(xīn)鲜的，捏(niē)起(qǐ)来结实(shí)的(de)柿子，吃(chī)起(qǐ)来比较爽(shuǎng)脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细的(de)柿子，掂起来比较重的(de)，含水量足，汁水(shuǐ)丰满，吃起来就(jiù)水(shuǐ)润润的，而且肉质厚(hòu)，吃着就有满足感。

　　相(xiāng)反，掂(diān)起来轻的柿(shì)子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样(yàng)选(xuǎn)择甜美的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子(zi)上市的时节，柿子(zi)有好坏之分，那么，你知道怎样去选择甜美的柿子(zi)吗？下面(miàn)我为你回答(dá)。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿子的(de) 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿的(de)差异

　　 　　柿子依据老练时能(néng)否天然脱涩(sè)分(fēn)为甜柿和涩柿两类(lèi)。

　　前者(zhě)老练时现已脱涩，可以直(zhí)接(jiē)食用。

　　而(ér)后(hòu)者(我国(guó)的(de)柿子(zi)大(dà)多数归于此类)有必要(yào)采摘后(hòu)人工脱涩(sè)后(hòu)方可(kě)食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时刻放置脱涩(sè)，北方(fāng)的冻柿子便是此类；也(yě)可与(yǔ)发生乙烯的(de)老(lǎo)练生果放在一(yī)同，但(dàn)这样构成(chéng)的(de)柿(shì)子都是软柿(shì)。

　　假(jiǎ)如想吃不涩(sè)、口感(gǎn)结实(shí)爽脆的柿子，就(jiù)要采纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品便(biàn)是(shì)醂柿子，一(yī)般(bān)都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也叫漤柿子或脆柿子，这(zhè)便(biàn)是前面说到的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小(xiǎo)时，时刻(kè)可依据状况调整，以口感甜(tián)脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感甜脆，营养(yǎng)价值(zhí)很高，是北方(f为什么风流女人看指甲āng)公民在长时刻的(de)实践(jiàn)中发明的(de)，这样(yàng)可以把涩口不能食用(yòng)的青柿(shì)子变成甜美可口，可以说(shuō)是(shì) 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软柿(shì)子与硬(yìng)柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指(zhǐ)天然(rán)老(lǎo)练的甜柿和通过催熟处理的柿(shì)子，表(biǎo)皮为橙赤(chì)色(sè)，口感软而甜。

　　硬(yìng)柿子则(zé)包括未脱涩的(de)生(shēng)柿子(zi)和处(chù)理过的口感(gǎn)甜脆的(de)懒柿(shì)子，表皮青色(sè)，口感(gǎn)偏硬(yìng)而不(bù)脆；生(shēng)的青柿子不能(néng)吃(chī)，需等红到熟透(tòu)之后才干吃(chī)，水煮过的青(qīng)柿子(zi)可以吃，吃起(qǐ)来的口感与红柿子不同，红柿子是软(ruǎn)的，青的柿子(zi)是脆的，与一(yī)般的(de)苹果口感附近；滋(zī)味当然(rán)也不同，红柿子的滋味比较天然，吃(chī)后有一(yī)股淡淡(dàn)的(de)涩味(wèi)，而青柿子(水煮(zhǔ)过的(de))除了甜(tián)味，还略带有一股果青味(wèi)，没(méi)有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬(yìng)柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿(shì)表皮橙赤色，软而甜，选购时要注意全(quán)体平等柔(róu)软，有(yǒu)硬(yìng)有软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青色，偏硬而不脆，甜(tián)度稍差(chà)一些，选购时(shí)用手摸(mō)试，手感结实者为佳。

　　 　　四(sì)、按(àn)食用时刻(kè)选择柿子

　　 　　1、立(lì)刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃，可(kě)购买软柿(shì)，这(zhè)种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁(zhī)多，味甜(tián)，但这种柿(shì)子太(tài)松软，不方(fāng)便带着和储存，寄存时刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如(rú)买了柿子预备放一段时刻再吃(chī)，可选购生柿，放通风阴凉(liáng)处等它天然(rán)老(lǎo)练(liàn)，可寄存较长时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假如想随时(shí)吃到而且可以贮藏(cáng)，可购买硬(yìng)脆的懒柿子，它是生(shēng)柿子(zi)采摘后用温(wēn)水(shuǐ)、酒精、二氧(yǎng)化磷等办法(fǎ)脱涩后(hòu)投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可(kě)放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多了(le)会怎样样

　　 　　柿(shì)子中的鞣(róu)酸能与食物中的钙、锌、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)矿物质构成(chéng)不(bù)能被人体吸收的化(huà)合物，使这些营养(yǎng)素不能(néng)被(bèi)使(shǐ)用，故而多(duō)吃柿子简(jiǎn)略(lüè)导致(zhì)这些矿物质缺少(shǎo)。

　　又因(yīn)柿子中含糖较(jiào)多，所以人们吃柿子比吃(chī)相同(tóng)数量的(de)苹果、生梨更(gèng)有饱腹感，然(rán)后会(huì)影(yǐng)响胃口，并削减正餐的摄入。

　　一般以为(wèi)，在不空腹的状况下，每次吃(chī)柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子(zi)含(hán)有较多的鞣酸及(jí)果胶，在空腹状况下它们会在胃酸的(de)效果下构成巨细不等的硬块(kuài)。

　　尽量(liàng)在饭后1小(xiǎo)时左右(yòu)食(shí)用，以(yǐ)防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃(chī)柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大(dà)多数会集在皮(pí)中(zhōng)，在柿子脱涩(sè)时，不或许将其间(jiān)的鞣酸(suān)悉数脱尽(jǐn)，假如(rú)连皮一同吃(chī)更(gèng)简略构成胃柿石，尤其是脱涩(sè)工(gōng)艺不完善时，其皮中含(hán)的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃(wèi)部(bù)寒凉、患(huàn)有缓(huǎn)慢胃炎患(huàn)者不(bù)宜(yí)多吃柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有胃部(bù)寒凉(liáng)者，不(bù)宜食用(yòng)。

　　患(huàn)有缓慢胃炎、排空推迟(chí)、消化不良等胃动力(lì)功用低下者，胃大部切除(chú)术(shù)后，不宜食柿子(zi)。

　　 　　4、贫血患者(zhě)少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁(为什么风流女人看指甲níng)，易(yì)与(yǔ)铁质结合，然后阻碍人体(tǐ)对食物中铁质的吸收，所以(yǐ)贫血(xuè)患者应少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时不(bù)宜吃(chī)柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组(zǔ)成(chéng)沉积，可引起胃肠不适，乃至疼痛，一同影响铁剂(jì)吸收。

　　 　　5、糖尿病人(rén)勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的(de)糖类，且大(dà)多是(shì)简略的双糖和(hé)单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖即属此类)，因而吃后很(hěn)易被吸收，使血糖升高(gāo)。

　　关(guān)于糖尿病人而言，尤其是(shì)血糖操控欠安者更是(shì)有害的。

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