近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各(gè)地(dì)的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示(shì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量也出菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来单(dān)日(rì)新高(gāo)，其中(zhōng)不少(shǎo)都(dōu)是前(qián)来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数(shù)据显示(shì)，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后(hòu)又给这座(zuò)城市带来了哪些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体(tǐ)·钛度(dù)图闻试菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗图(tú)从数(shù)据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈(quān)，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速(sù)传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了第一个(gè)热(rè)度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤专门(mén)开了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实(shí)在真(zhēn)诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速(sù)扩(kuò)大，也离(lí)不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南(nán)至淄(zī)博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一系(xì)列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)话题(tí)视频的(de)人群最多，其(qí)次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁(suì)+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境(jìng)，淄(zī)博官方也发(fā)布规范经营者(zhě)价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合理制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依(yī)法(fǎ)明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价(jià)格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处于快速(sù)发展的阶段(duàn)。企查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧烤企业每年(nián)新增注(zhù)册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年(nián)全(quán)年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市(shì)，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃(chī)烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势，并打(dǎ)破近三年来车(chē)站单日到(dào)发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流(liú)量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到(dào)达(dá)旅客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大(dà)客源(yuán)地从滨(bīn)州市变成了济南(nán)市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全(quán)国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地(dì)榜单中淄博均(jūn)位列前(qián)十。与此同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了(le)淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄(zī)博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山(shān)东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇(yù)，烧烤打开的(de)“流量入口(kǒu)”成了淄博(bó)市发展的新(xīn)契(qì)机(jī)。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和(hé)生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后离不开政策的的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

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