猪(zhū)肚头崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(sh崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读èn)旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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