无(wú)菜单(dān)料(liào)理注意事(shì)项有哪些？如果迟到了，主(zhǔ)厨(chú)将无法为顾客补上错过的(de)菜(cài)肴(yáo)的。关于无菜单(dān)料(liào)理注(zhù)意事项有哪些以(yǐ)及(jí)无菜单(dān)料(liào)理注意(yì)事项有哪些，无菜单料理(lǐ)注意事项图片，无菜单(dā吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗0; line-height: 24px;'>吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗n)料理注意事项大全，日料(liào)没有菜单的(de)吃(chī)法，日本(běn)料理(lǐ)无菜单等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

料理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀(dāo)把(bǎ)鱼(yú)肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新(xīn)鲜(xiān)，不少(shǎo)日本人认为生鱼片真(zhēn)正好(hǎo)吃(chī)是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼僵硬后(hòu)达到最高点。当然也有日本人认(rèn)为用生鱼宰杀后(hòu)马上做(zuò)成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无(wú)菜单料(liào)理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过的(de)菜(cài)肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相(xiāng)配(pèi)的酒水提供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜单料理的(de)用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再到浓厚的，最后再(zài)品尝味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下(xià)口(kǒu)腔，才能(néng)更好地品尝出(chū)每一道菜品的(de)味道。

　　厨师(shī)发办可(kě)以理解为无菜单料(liào)理(lǐ)，一种由主厨根据当天时令食材和对食客的喜好判断，即兴设计一个弹性菜(cài)单的点餐(cān)方式(shì)。

　　专注无菜单料(liào)理的餐厅接(jiē)待(dài)人数很少，最(zuì)低人数(shù)只有8-10人，因此(cǐ)需(xū)要提前预(yù)约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对(duì)客户选择困难是，没(méi)有实(shí)质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的(de)是客人不点菜,只需与主厨简单(dān)交流口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物(wù)、甜品(pǐn),均由主(zhǔ)厨(chú)即(jí)席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是(shì)“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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